2004年08月13日
化学反応を起こすカレーとラーメン
以前から気になっていた店、カレーのうまい店「ラーメン インディアン」。ラーメン屋なのにカレーがうまいのだ。ラーメン屋なのにインディアンという名前なのだ。
はじめに聞いたときは、カレーがうまい店だったらラーメンやではなくカレー屋と名乗った方がいいのではないか、と思ったのだがそれは素人考えだった。
はじめに結論を述べておこう。
この店はその名の通り、カレーのうまい店「ラーメン インディアン」だ。ラーメンとカレーの両方があってこそ、このうまみがあるのだ。
蒲田西口から数分あるいたところにある店に着くと目についたのは最高級のカレーという張り紙。これだけ自信を持っているからにはさぞかし美味いのだろう。
ここで注文をするなら、くれぐれもカレーとラーメンのセットをオススメする。カレーかラーメンの単品を食べてもきっと物足りなさを感じるだけだろう。もちろん僕も半カレーとラーメンのセットを頼んだ。それがこちら。
魚介系の出汁を使ったかなりさっぱりとしたラーメンに、かなり煮込んだと思われる具が全く入っていない黒いカレー。
通常ラーメンが先に出てくるが、くれぐれもラーメンを先に食べてほしい。そして、ラーメンをある程度食べた後に出てくるカレーを食べると不思議なことに舌の上、胃の中で、カレーのスパイスがラーメンのスープのエキスと融合を始め何ともいえない旨みがでてくるのだ！！
ラーメンだけを食べていた時は、さっぱりしすぎて物足りないと思っていた。カレーだけを食べた時はちょっと濃すぎると感じた。しかし、ラーメンを食べた後にカレーを食べるとなぜか旨みが増大するのだ。きっと化学反応が起こって旨みの成分が生成されているに違いない！
ちなみに場所はこちらなので、蒲田近くの人はぜひ試してみてください。
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投稿者 curry : 2004年08月13日 22:51