簡単おいしいクリームチーズのおつまみとおたるワイナリービールのメルツェン

今すぐ飲みたい、つまみが欲しい。
そんな時に冷蔵庫にキープしておくとよいのがクリームチーズだ。

もちろんそのまま食べてもいいのだけど、ちょっと工夫を加えるだけでいくつものおつまみを簡単に用意できる。
レシピは至って簡単だ。

まず一品目は、粗挽きコショウとオリーブオイルをたらしたもの。
コショウで若干スパイシーになるぶん、ビールがすすむ。

続いて二品目は、鰹節と醤油をたらしたもの。
チーズと鰹節とは変わった組み合わせだが、これが意外にマッチする。
鰹節のうま味と醤油がチーズのこくを増幅し、さらにしつこさも消している。

三品目は何と！チャンジャをクリームチーズにのせてしまうのだ！
一見反則技とも思えるこの組み合わせだが、実にいいつまみになる。
チャンジャの鋭い辛みがチーズのまろやかさで緩和され、ほどよい心地よい辛みと熟成された旨味だけが口の中に残る。

これだけ３品つくっても２、３分で火も包丁も使わずにすむ。

そしてこれらのクリームチーズおつまみ達にあわせるのは、おたるワイナリービールのメルツェン。
ワイナリービールと名前がつくのは、北海道ワインという会社が作っているからだ。

甘みと酸味が際だつ
後味あっさり

単体で飲むと主張がないようだが、その分非常に食事にあう。
もちろん、クリームチーズとの相性も完璧だ。

クリームチーズは比較的賞味期限が長い。突然飲みたくなったときにすぐ、おつまみが作れるよう、ぜひ冷蔵庫に常備しておきたい一品だ！

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投稿者 curry : 2007年09月30日 01:40

カレーとビール